KELANTAN

Jangan tidak-tidak kunjungi destinasi ini

PASAR BESAR SITI KHADIJAH

PASAR Besar Siti Khadijah adalah pasar yang paling terkenal di Kelantan.

Pasar ini menjual semua jenis barangan antaranya makanan, sayur-sayuran, ikan, ayam, pakaian, rempah-ratus, barangan kraf tangan tembaga dan perak dan banyak lagi.

Seperkara yang unit di Pasar Siti Khadijah adaalah hampir kesemua peniaganya adalah wanita yang turut mengenakan perhiasan emas seperti rantai leher dan gelang tangan yang agak banyak.

Pasar ini beroperasi seawal 6 pagi dan dibuka hingga 7 malam. Semua peniaga itu juga akan menghentikan segala urusan setiap kali masuk waktu solat bagi membolehkan mereka dan juga pengunjung menunaikan kewajipan.

Nama asal Pasar ini ialah Pasar Buluh Kubu. Nama Siti Khadijah di ambil semperna nama isteri Nabi Muhammad saw yang juga merupakan peniaga wanita yang ulung.

Di sini, anda disyorkan supaya tidak malu tawar-menawar dengan pegerai. Biasanya para peniaga di Kelantan tidak lokek menurunkan harga barangan mereka apabila bakal pembeli membuat tawaran harga yang munasabah. Penjual juga mudah ‘cair’ dengan mereka yang bersungguh-sungguh ingin membeli barangan jualan mereka.

Sekiranya anda mempuyai kenalan dari Kelantan, adalah lebih baik sekiranya mereka yang bertanyakan harga. Ini kerana biasanya harga ‘pembukaan’ adalah lebih istimewa bagi anak tempatan berbanding orang luar.

Jika tidak sekalipun, anda dinasihati supaya ‘mencuri dengar’ harga yang penjual tawarkan kepada warga tempatan. Ini kerana harga tersebut biasanya lebih rendah.

PANTAI SERI TUJUH

Pantai Seri Tujuh merupakan tempat yang berlangsungnya Pesta Wau Antarbangsa. Pantai ini terletak berhampiran sempadan Thailand dan Kelantan di kampung Tujuh – yang berada di Tumpat, hanya tujuh kilometer dari Kota Bahru. Untuk kesana pengunjung boleh menaiki bas bernombor 43 dari terminal utama. Sepanjang perjalanan para pengunjung dapat melihat pemandangan yang menarik.

PANTAI CAHAYA BULAN

Pantai yang terkenal di Kelantan ialah Pantai Cahaya Bulan (PCB) atau dahulunya dikenali sebagai Pantai Cinta Berahi.

Keindahannya dihiasi dengan pokok Ru dan pokok kelapa bagi pengunju menikmati keindahan pantai ini.

Pantai ini sesuai bagi pengunjung yang ingin beristirehat bersama keluarga.

 

NEGERI KELANTAN

TARIKAN KELANTAN

Membeli-belah:

Pasar Besar Siti Khadijah

Pasar MPKB

Bazar Buluh Kubu

KB Bazar

KB Mall

Pantai:

Bisiksn Bayu

Pantai Cahaya Bulan

Pantai Tok Bali

Pantai Irama

Pantai Sri Tujuh

Pantai Sabak

Gunung:

Bukit Kemahang

Gunung Noring Timor

Gunung Berangkat

Gunung Chamah

Gunung Rabong

Gunung Ayam

Pusat Kesenian:

Gelanggang Seni

Tokong-tokong Buddha

Bersantai:

Jeram Pasu

Jeram Lenang

Lata Rek

Lata Bakah

Tasik Pergau, Jeli   

TARIKKAN KELANTAN

Negeri Cik Siti Wan Kembang memiliki keindahan semula jadi selain dikenali sebagai syurga beli-belah

PASAR SITI KHADIJAH

Bercuti di negeri Kelantan sangat menyeronokan terutama jika anda ‘kaki beli-belah’.

Selain itu keunukan negeri Cik Siti Wan Kembang itu juga sangat menakjubkan – anda berasa benar-benar berada di sebuah negara lain.

PEKAN RANTAU PANJANG

Pusat tumpuan ramai yang berkunjung ke Kelantan semestinya Rantau Panjang.

Tak sah kalau melawat Kelantan tapi tidak singgah di sini.

Pekan bersempadan Malaysia dan Thailand itu berada 39 kilometer dari barat daya Kota Bahru iaitu kira-kira 25 kilometer dari Pasir Mas. Ia merupakan syurga beli-belah kerana kepelbagaian barangan yang terdapat di sini di samping harganya yang sangat berpatutan.

Pekan Rantau Panjang terletak di utara Kelantan iaitu di bahagian barat jajahan Pasir Mas. Tiada masalah bagi mereka hendak ke Rantau Panjang dari Kota Bahru kerana banyak pengangkutan disediakan.

Rantau Panjang telah diisytiharkan sebagai zon bebas cukai pada tahun 2002 dan kerap dikunjungi pelancong sepanjang tahun. Rantau Panjang juga merupakan pintu masuk ke selatan Thailand.

Tumpuan utama disini pastinya ialah membeli keperluan keluarga. Ada peralatan dapur, kain ela, aneka tudung, pakaian dewasa dan kanak-kanak, aksesori, tas tangan, kerepek, buah-buahan dan bermacam lagi.

Barangan kering atau basah pendek kata boleh didapati dengan harga yang berpatutan.

Boleh dikatakan barangan disini lebih murah jika dibandingkan harga ditempat lain. Barangan jualan pula tampak kelainannya kerana kebanyakkan produk di sini dipengaruhi dua budaya – Kelantan dan Siam.

Bagi peminat baju kurung dan tudung boleh menempah sulaman  batu manik sebagai penambah seri pakaian.

Pelbagai corak boleh dipilih tetapi pengujung boleh juga memilih pelbagai pakaian dan tudung yang dah siap dijahit.

Terdapat pelbagai kedai yang boleh ditinjau seperti Pasar Basar Rantau Panjang, Pusat Pekedaian Baru dan Lomplek Bazar Abdul Rahman Auf. Sekiranya anda mengidamkan makanan ringan seperti serunding, dodol, keropok,kerepek, sos botol buah-buahan dan sebagainya bolehlah singgah ke Pasar Besar Rantau Panjang.

Gerai makanan pula menjual makanan tempatan seperti mihun atau me sup hidangan cara Siam. Malah sajian Thailand juga boleh didapati di sini seperti somtham, pulut mangga dan pulut ayam.

Pusat Perkedaian baru pula menempatkan kedai komersial termasuk menjual barangan cenderahati. Pelbagai bank boleh di dapati di sini, memudahkan pengunjung yang mungkin perlu mengeluarkan wang yang lebih.

Di sini juga banyak jualan barangan dari Thailand.

Berhampiran pasar raya Mydin pula terletak bagunan Bazar Abdul Rahman Auf yang dipenuhi dengan butik pakaian, kasut, kedai hasil kraf tangan, kedai flora dan keperluan perkahwinan.

Seandainya tidak puas berkunjung sehari, pengujung boleh memilih untuk bermalam di hotel berdekatan Rantau Panjang.

Anda boleh memilih beberapa pusat penginapan seperti Zainun Palace, Ani Hotel, Yamy Inn atau Nur Inn.

Memang ada rombongan yang datang semata-mata mahu beli-belah di Rantau Panjang, malah mereka bukan pengunjung kali pertama.

Antara monumen menarik di sekitar Rantau Panjang tentunya ialah Masjid Keputeraan Sultan Ismail Petra yang seni binanya bercirikan masjid di Beijing.

Masjid ini terletak dua kilometer dari pekan Rantau Panjang – antara lebuh raya Pasir Mas dan Rantau Panjang. Masjid yang dirasmikan pada Ogos 2009 ini juga mampu memuatkan seramai 1,000 jemaah.

TARIKKAN KELANTAN

AYAM PENYET

AYAM PENYET, APA KEISTIMEWAANYA.

      Menikmati hidangan dari seberang tidak banyak bezanya, malah cara memasak juga jika diamati hampir sama. Ini mungkin rakyat Malaysia dan Indonesia datangnya dari rumpun yang sama.

      Disebabkan itu, rakyat negara ini boleh menerima apa sahaja hidang berasal dari negara itu asalkan ia halal dan enak ditekak.

      Ini termasuklah nasi Padang yang meliputi pelbagai jenis lauk beraneka rasa, ayam penyat, bakso dan beberapa menu lain sangat mudah untuk dinikmati. Jika beberapa tahun lepas, restoran makanan autentik Indonesia ini kelihatan sunyi, namun sedikit demi sedikit masyarakat di sini sudah mula menerimanya.

Ayam Penyet dihasilkan dengan campuran pelbagai perapan rempah ratus istimewa dan dipenyet sebelum dihidangkan. Kaedah ini sebenarnya tidak jauh beza dengan ayam goreng tempatan, namun tetap ada keistimewaan tersendiri yang mampu menawan hati untuk terus menikmatinya.

Bagi anda yang belum cuba, jangan ketinggalan merasainya. Sekali cuba pasti nak lagi! Jika ayam bukan pilihan, daging, ikan dan sayur-sayuran juga boleh disediakan dengan cara yang sama.

DARI PULAU JAWA KE MALAYSIA

      Di katakan asalnya dari pulau jawa terus menular ke Singapura dan Malaysia, ayam penyet juga dikatakan bermula dari warung-warung tepi jalan dari pulau jawa, dan kini ia telah menumbusi pasaran besar seperti restoran dan juga hotel.

      Kelazatan ayam penyet juga begitu unik kerana ia diperap dengan pelbagai rempah ratus tradisional, hidangan ini menjadi bertambah lazat berikutan sebelum digoreng ayam mahupun daging itu direbus agak lama supaya menjadi lebih lembut. Kemudian lauk-lauk ini digaul dan diperap terlebih dahulu dengan pelbagai rempah ratus istimewa. Kalau dulu semua rempah ratus datang dari Indonesia, tetapi ini semuanya sudah ada di Malaysia, jadi semuanya bertambah mudah.

      Keistimewaan menggunaan renpah-rempah ini selain untuk menyedapkan makanan, juga ianya sangat baik untuk kesihatan diri, dalam menjamu selera kesihatan juga perlu diutamakan agar kita dapat menikmatai setiap makanan tanpa had dan batasan.

      Dinamakan ayam penyet, oleh kerana ayam tersebut sebelum digoreng ianya mestilah terlebih dahulu diketuk atau di penyet sebelum di goreng supaya ianya lebih garing atau lebih mudah dimasak.

RESEPI AYAM PENYET

Bahan-bahan ayam (6 orang)

·      1 ekor ayam	Potong 8 bahagian, rebus selama 10 minit dan toskan.
·      ½ sudu besar jintan manis  }
·      ½ sudu besar jintan putih    }	Goreng tanpa minyak hingga naik bau
·      3 sudu besar biji ketumbar }
·      1 sudu besar serbuk kari ayam
·      1 sudu besar serbuk kunyit
·      ½ sudu besar serbuk lada putih
·      3 ulas bawang putih
·      1 cm halia
·      Sedikit air
·      1 sudu kecil garam
·      minyak masak untuk menggoreng

Sambal

·      Sedikit minyak masak
·      10 batang cili merah	-Lebihkan jika mahu pedas
·      10 biji cili padi
·      10 biji bawang kecil / merah	-Dihiris
·      3 biji bawang putih	-Dihiris
·      5 biji tomato	-Dipotong empat
·      5 cm belacan
·      2 sudu ikan bilis
·      3 sudu gula merah/secukup rasa

Cara-cara menyediakan:

Ayam penyet

1.     Masukkan semua bahan (kecuali minyak masak) dalam pengisar, kisar hingga halus.

2.     Lumur bahan-bahan telah dikisar pada ayam dan perap semalaman.

3.     Simpan bahan kisar yang berlebihan untuk goreng tempe dan tauhu.

4.     Setelah perap semalaman, golekkan pada tepung beras.

5.     Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

Untuk sambal

1.     Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing/rangup, angkat dan ketepikan.

2.     Goreng belacan seketika, angkat dan ketepikan

3.     Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili.

4.     Setelah layu, masukkan tomato.

5.     Gaul rata dan tutup api, angkat dan ketepikan.

6.     Sejukkan semua bahan yang telah digoreng pada suhu bilik.

7.     Masukkan kesemuanya kedalam pengisar atau lesung batu, kisar atau tumbuk hingga separa halus.

8.     Masukkan semua bahan tumbuk kedalam periuk dan panaskan.

9.     Masukkan gula merah dan gaul rata.

10.  Rasa sambal terhasil, tambah garam atau gula merah jika perlu mengikut cita rasa.

      Hidangan ayam penyet, sambal dan sedikit sayuran seperti kangkung dan timun, tauhu goreng dan tempe goreng, bolehlah dimakan bersama nasi putih. Lebih sedap dimakan ketika masih panas. Selamat mencuba !!!